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| FOOD&WINE |  |
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| 05/10/2007 | Cous Cous Fest, l'anno dei record
di Rosalba Cannavò
Più di 150 mila visitatori hanno preso parte alla decima edizione della manifestazione gastronomica di San Vito Lo Capo. Vincitore di quest'anno: Israele |
| 24/09/2006 | Piatto di principi e di popolo
di Rosalba Cannavò
E' il cous cous, protagonista della kermesse del festival culinario di San Vito Lo Capo che ha visto trionfare la specialità della Costa d'Avorio proposto dalla chef Konate Abibata |
| 06/04/2006 | L'Italia da bere
Alfonso Stefano Gurrera
Al via la 40esima edizione del Vinitaly, una delle più importanti vetrine mondiali del settore enologico. Una grande esposizione per conoscere marchi e prodotti e fare il punto della situazione |
| 27/03/2006 | Un nuovo presidente per l'Irvv
di Alfonso Stefano Gurrera
Leonardo Agueci nominato al vertice dell'Istituto regionale della vite e del vino. «Primo obiettivo sarà quello di sottoporre l'intero settore ad una nuova radiografia» |
| 11/03/2006 | La Franciacorta approda a Taormina
di Alessandra Lunetta
Il 20 marzo la città siciliana ospiterà il Festival del Franciacorta, frizzante appuntamento dedicato a ristoratori, sommelier e appassionati di vino |
| 30/09/2005 | Tre Bicchieri, 12 vanno in Sicilia
di Gianluca Reale
I riconoscimenti ai migliori vini d'Italia assegnati da Slow Food e Gambero Rosso. Il passito di Pantelleria Creato '76 di Salvatore Murana il miglior vino dell'anno fra quelli dolci. Debacle della Toscana |
| 29/09/2005 | Il trionfo del pesce jonico
di Gianluca Reale
Sino al 9 ottobre, l'iniziativa gastronomico-culturale organizzata dalle Condotte Slow Food di Catania, Siracusa, Taormina, Terra dei Ciclopi e Val Demone. Messaggio per una pesca sostenibile e per la valorizzazione del tipico |
| 20/09/2005 | Il Cantante alla prova del bicchiere
di Gianluca Reale
L'Etna Rosso Doc prodotto dall'azienda di Mick Hucknall sottoposto al giudizio degli esperti nella sede del Gambero Rosso. Esame superato, nel contesto di un piccolo happening dedicato ai vini e ai sapori del vulcano |
| 09/06/2005 | Parole e note in un bicchiere
Ron, dalle canzoni alla passione del vino. Così "Vorrei incontrarti fra cent'anni", che gli valse la vittoria a Sanremo, finisce in bottiglia con l'etichetta Fracent'anni. Il cantautore: «Un buon bicchiere è capace di consolare, unire, rallegrare» |
| 25/05/2005 | A Comiso fra artigianato e sapori
di Alessandra Lunetta
Dal 1° al 5 giugno, all'interno de "L'Isola dei mestieri", spicca la rassegna "Chef all'Isola" con Ciccio Sultano, Carmelo Chiaramonte, Pino Cuttaia, Accursio Craparo e Giovanni Alfa
Il programma |
| 11/05/2005 | Sicilia, terra di presìdi
Dal 13 al 15 maggio la Fondazione Slow Food per la Biodiversità organizza sull'isola gli Stati Generali dei presìdi italiani. Obiettivo lanciare una campagna per la tutela delle produzioni artigianali eccellenti che rischiano di scomparire |
| 20/03/2005 | Sulle orme dei maestri
di Alfonso Stefano Gurrera
Accursio Craparo, un talento innato per la cucina, maturato grazie alle esperienze con grandi cuochi come Leeman e Alajmo |
| 02/03/2005 | I giorni dell'oro nero di Modica
di Mariella Caruso
Dal 18 al 20 marzo la città del Ragusano ospiterà una rassegna nata sotto l'egida di "Eurochocolate". Sotto i riflettori la tradizione della lavorazione azteca del cioccolato modicano |
| 31/05/2004 | Full immersion nella cucina barocca
di Alessandra Lunetta
Dalle "impanatigghie" alle abitudini alimentari dei monaci benedettini di Catania. Il seminario organizzato dall'Accademia italiana della cucina con visita alle antiche cucine del complesso monastico catanese |
| 26/05/2004 | Legambiente: ancora troppi pesticidi su frutta e verdura
Presentato il rapporto Pesticidi nel piatto 2004. Situazione invariata rispetto all'anno scorso: i prodotti italiani con meno residui rispetto a quelli esteri. Ma c'è il problema della compresenza di più sostanze. Più controlli e analisi da parte delle Regioni |
| 10/05/2004 | Turisti per gusto
di Federica Musco
In visita a Caprileone, sulla costa tirrenica della provincia di Messina, tra dipinti settecenteschi, agriturismo doc e i piaceri della buona cucina |
| 07/05/2004 | Tutto Lamùri dei Tasca
di Gianluca Reale
Presentato, a Catania, il nuovo vino di Casa Tasca d'Almerita: un nero d'Avola in purezza che è una dichiarazione d'amore alla terra e al proprio lavoro "contadino" |
| 24/02/2004 | «Alfieri del buon bere e della buona cucina»
di Eleonora Suizzo
Così si definiscono i 31 nuovi sommeliers della delegazione Fisar di Catania, insigniti del titolo domenica scorsa con la consueta "Festa dei diplomi". A seguire una ricca asta di beneficenza e una degustazione di vini, grappe e liquori locali |
| 17/02/2004 | Le nuove Guide delle Città del vino
di Mariella Caruso
Presentate alla Bit di Milano due nuove guide realizzate dall'associazione nazionale. Le interviste audio con l'autrice, Iole Piscolla, con il presidente dell'associazione, Zambon, e il punto sulle strade del vino siciliane con il vice coordinatore siciliano Giacalone |
| 09/12/2003 | Cenone d'autore
Chiaramonte, Graziano, Statella e Treno: quattro grandi chef siciliani compongono un menu d'eccezione per le feste di fine anno. I piatti e le ricette
di Alfonso Stefano Gurrera |
| 13/05/2003 | Un fiore nel piatto
di Alessandra Lunetta
Dal giardino alla tavola. Arriva dagli Usa una nuova tendenza gastronomica: la cucina floreale. Una novità? Non proprio, visto che questa moda pesca negli usi e costumi del passato. Piccola guida a tipologie e gusti di fiori edibili
Nel servizio: due ricette con i fiori, consigli e curiosità |
| 13/05/2003 | A tavola come gli antichi
di Alessandra Lunetta
Una cena a base di oca lessa "all'Apicio", "thrion" greci, polpette alla "Tursio"? Idea stravagante? No. L'archeo-cucina appassiona, da qualche tempo, diversi archeologi e amanti del passato. Tanto che a Roma apre la taverna apiciana
Nel servizio: notizie, curiosità, e due ricette |
| 27/03/2003 | Un vino in doppiopetto
di Alberto Marcedone
Da Palermo a Pachino, il conte Paolo Marzotto in Sicilia rinsalda un antico legame. «Sono un manager in pensione, mi diverto e voglio far divertire chi beve il mio vino» |
| 10/11/2001 | A cena con Woody Allen
Di Alfonso Stefano Gurrera
"Ho conosciuto Woody Allen in un modo del tutto singolare e, sfruttando la tetralità che ho imparato dai catanesi, sono riuscito persino ad invitarlo a cena. E poi a stupirlo per la delizia del menu e i profumi dei miei vini siciliani fino al punto di..." |
| 07/10/2001 | Erbe e profumi dei monti siciliani
di Alfonso Stefano Gurrera
Un viaggio tra gli aromi d'altura che arricchiscono i piatti della cucina tipica delle montagne isolane |
| 24/06/2001 | La cucina di Ulisse
di Alfonso Stefano Gurrera
Immaginiamo nella Trinacria moderna una mappa del "novello girovago" alla scoperta di sapori e profumi perduti |
| 10/12/2000 | Quel vino del monaco Pérignon
di Alfonso Stefano Gurrera
Breve storia del frate che inventò lo Champagne un successo enologico senza precedenti con una produzione che negli ultimi anni ha raggiunto de miliardi di bottiglie |
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